獅子頭

獅子頭: (獅子頭, 狮子头) 菜肴名。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成較大的肉圓，油煎、燜燒或蒸煮。成菜嫩而不膩，內多鮮美的湯汁，有獨特風味，是江蘇淮揚一帶的名菜。
鄒韜奮《經歷》四三： “ 公樸做事務部主任……他尤其要注意的是今天吃午飯以前有沒有什麼紅燒肉要熱一下，明天吃晚飯以前有什麼獅子頭要熱一下。”

《文匯報》1982.6.26： “這次逢端午節，周恩來同志就下廚親手做‘獅子頭’給大家添菜。”

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Hitohiro Saito — sensei with students at the 2008 Bath aikido seminar Hitohiro Saito (斎藤仁弘 Saitō Hitohiro, born 12 February 1957 in Iwama) is an aikido instructor and founding headmaster of Iwama Shin Shin Aiki Shuren kai.[1] Hitohiro is the son of Morihiro… … Wikipedia
Cabeza de león — Un plato servido mostrando una cabeza de león. La cabeza de león (chino simplificado: 狮子头, chino tradicional: 獅子頭, pinyin: shīzi tóu) es un plato Huaiyang que consiste en una gran … Wikipedia Español
Львиноголовая ранчу — «Ранчу с головой льва» Львиноголовая ранчу (аббр. англ. Lionchu « … Википедия

Словари и энциклопедии на Академике